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山东的成人大学自考大专《食品营养与卫生》专业

发布人:张老师 发布日期:2021-05-27 10:34:30 访问量:

  层次:专科
  专业代码:590106 食品营养与卫生
  培养目标  本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品、营养、卫生与健


山东的成人大学自考大专食品营养与卫生专业

  层次:专科
 

  专业代码:590106   食品营养与卫生
 

  培养目标

  本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品、营养、卫生与健康等基本知识,具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力,从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技能人才。
 

  培养要求

  应具备知识和能力:掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能;能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识,具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
 

  就业方向

  食品卫生与营养学专业就业前景主要在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术等工作。
 

  课程科目

序号 课程代码 课程名称 学分
1 03706 思想道德修养与法律基础 2
2 12656 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 4
3 04729 大学语文 4
4 00018 计算机应用基础 4(2)
5 05735 医学基础总论 8(2)
6 05737 基础化学 6(1)
7 05739 生物化学(四) 6(2)
8 05741 微生物与食品微生物 4(1)
9 05743 基础营养学 4
10 05744 食品加工与保藏(专) 4
11 05745 人体营养 6
12 05746 食品卫生学 4
13

专业
选考
课程
选考
两门
05747 临床医学总论 6
05748 疾病的营养防治 8
05749 中医营养学基础 4
05750 食品卫生法规与监督 4
05751 烹饪与膳食管理基础 4
05752 烹饪与膳食管理基础(实践) 2
总学分   64

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